Большой толковый словарь русского языка - сычуг
Сычуг
сычуг
а; л.
2. Кушанье из фаршированного желудка (коровьего, свиного и т.п.). С. с кашей. <Сычужный,ая, ое (1 зн.). С. фермент (фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свёртывание молока и применяемый в сыроделии).
Рейтинг статьи:
Комментарии:
См. в других словарях
1.
м. один из четырех желудков жвачных животных, см. желудок. Сычуг с кашей, свиной, начиненный желудок. Сычужек, лаб немец. частица телячьего желудка, которую сыровары кладут в пресное молоко, чтобы оно свернулось. Сычужный, к сычугу относящийся. Сычужник? ярос. пьяница. • Ельчане сычужники, охотники до сычуга, рубцов. ...Толковый словарь живого великорусского языка В.Даля
2.
м. 1) Один из отделов желудка жвачных животных. 2) Кушанье, приготовленное из коровьего, свиного и т.п. фаршированного желудка. ...Толковый словарь Т.Ф.Ефремовой
3.
, сычуга, м. 1. Один из отделов желудка жвачных животных. 2. Кушанье в виде фаршированного мясом желудка. Сделай ты мне свиной сычуг. Гоголь . ...Толковый словарь Д.Н.Ушакова
4.
-а, м 1. Один из отделов желудка жвачных животных. 2. Кушанье из фаршированного желудка (коровьего, свиного н т. п). Сычуг с кашей. ...Толковый словарь А.П.Евгеньевой
5.
, -а, м. 1. Один из отделов желудка жвачных животных. 2. Кушанье из фаршированного коровьего, свиного желудка (устар.). II прил. сычужный, -ая, -ое (к 1 знач.). С. фермент (так наз. сычужина - вещество, употр. для свёртывания молока, приготовления сыра). ...Толковый словарь С.И.Ожегова
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 36319 | |
2 | 20768 | |
3 | 13330 | |
4 | 12433 | |
5 | 12121 | |
6 | 12088 | |
7 | 11849 | |
8 | 11422 | |
9 | 11080 | |
10 | 11026 | |
11 | 11009 | |
12 | 10006 | |
13 | 9979 | |
14 | 9373 | |
15 | 8800 | |
16 | 8689 | |
17 | 8444 | |
18 | 8162 | |
19 | 8031 | |
20 | 7869 |